Arany lenmag

Mik azok a lenmagok?

Az aranylenmag , vagy aranylen, a len növényből származik, amelyet magjaiért, rostjaiért és lenmagolajáért termesztenek . Az ókor óta fogyasztott aranylenmagok esszenciális zsírsavakban gazdagok, különösen a legfontosabbakban: az omega-3 és az omega-6 zsírsavakban. Ezek lignánok. A lignánok polifenolok , olyan molekulák, amelyek részt vesznek a növény védekező mechanizmusaiban, és az ember számára is nagyon hasznosak. Egyre több tanulmány bizonyítja a lignánok értékét a rák kockázatának megelőzésében és kezelésében. 

A lenmag könnyen  beilleszthető az étrendbe. Csak ne feledd, hogy naponta mérsékelt mennyiséget fogyassz belőle, és lehetőleg zsírokat fogyassz vele  .

A magas rosttartalmú ételek lassítják az emésztést, segítenek szabályozni a vércukorszintet, és hosszabb ideig jóllakottságérzetet biztosítanak. Ehhez adjuk hozzá a magokban található 6 gramm fehérjét 3 evőkanálnyi adagonként .

Végül, a lenmag jó vas-, kalcium- és káliumforrás a szervezet számára.

Mit tehetek a lenmaggal?

A lenmag nagyon könnyen hozzáadható számos recepthez .

Az aranymagok nem kizárólag arra szolgálnak , hogy több rostot adjunk az étkezéseinkhez és jól indítsuk a napunkat, hiszen különösen jól illenek a reggeli receptekhez.

A lenmagok új ízeket is hozhatnak, különösen aranyló ízeket.

Például adhatsz aranyló lenmagot a turmixaidhoz , megszórhatod a gabonapelyheiddel, granoláddal vagy akár a joghurtoddal is.

A lenmagot a süteményekhez is adhatjuk. A palacsinták, sütemények vagy házi kenyér különösen hasznosak lesznek belőlük.

Főételekhez szórj aranyló lenmagot a húsra vagy a zöldségekre a még ízletesebb élményért. A lenmagot megőrölheted a könnyebb felhasználás érdekében. 

Csak ne felejtsd el előre megtervezni a receptjeidet a nut & me termékeink lejárati dátuma alapján.

Lenmagot tartalmazó receptjeink:

• Puha sütik lenmaggal

válassza ki a legjobb lenmagot

évitez les couleurs ternes ou la poussière. les graines de lin très anciennes auront une odeur légèrement désagréable si leurs huiles se sont oxydées.  d’ailleurs à ce propos tous les produits périssables de chez nut & me ont leur dlc (date limite de consommation) indiqués sur leur page. les graines moulues ou écrasées quant à elles, se détériorent beaucoup plus vite que les graines entières, c’est pourquoi nous avons fait le choix de ne pas vous en proposer, contrairement à d’autres denrées de notre site.

les bienfaits des graines de lin

ajouter des graines de lin à notre alimentation, réduit le taux de cholestérol dans le sang, améliore la digestion en prévenant notamment la constipation. faire tremper le lin dans de l’eau permet d’accroitre le taux de nutriments présents les graines de lin. 

informations nutritionnelles des graines de lin dorées :

valeurs nutritives des noix des graines de lin dorées pour 100 gr :

cependant, les graines de lin sont également uniques sur le plan nutritionnel et nous offrent des avantages pour la santé que l’on ne trouve pas dans l’ensemble du groupe alimentaire des graines. le caractère unique des graines de lin sur le plan nutritionnel se caractérise par trois aspects nutritionnels, qui jouent tous trois un rôle clé dans les avantages exceptionnels de cet aliment pour la santé. les ajouter à notre régime alimentaire, nous offre un tas davantage et bénéfices nutritionnels. 

caractéristiques nutritionnelles uniques des graines de lin

la première caractéristique unique du lin est sa forte teneur en acides gras oméga-3. parmi les 127 aliments les plus sains du monde, les graines de lin arrivent en tête des sources d’oméga-3 ! le principal acide gras oméga-3 présent dans les graines de lin est l’acide alpha-linolénique, ou ala. l’ala contenu dans les graines de lin s’est avéré stable pendant au moins 3 heures de cuisson à la température du four (environ 150 degrés), ce qui le rend disponible après que les graines de lin moulues aient été ajoutées à des produits de boulangerie comme les muffins ou les pains.

la deuxième caractéristique unique des graines de lin est leur teneur en lignanes. les lignanes sont des composés semblables aux fibres, mais en plus de leurs avantages en termes de fibres, ils offrent également une protection antioxydante en raison de leur structure en polyphénols. la structure unique des lignanes leur confère toutefois un rôle supplémentaire de soutien à la santé, sous la forme de phytoestrogènes. avec les isoflavones, les lignanes sont l’un des rares composés naturels présents dans les aliments qui fonctionnent comme des œstrogènes faibles ou modérés lorsqu’ils sont consommés par l’homme. parmi tous les aliments couramment consommés par l’homme, les chercheurs classent les graines de lin comme la première source de lignanes. les graines de sésame arrivent en deuxième position, mais ne contiennent qu’un septième du total des lignanes que contiennent les graines de lin.

pour donner quelques autres exemples, les graines de tournesol contiennent environ 1/350e des lignanes, et les noix de cajou environ 1/475e des lignanes que contiennent les graines de lin.